I fins la propera!
Glòria
juliol 2009
dissabte, 18 de juliol del 2009
Madalenes i coca fetes pel Miquel
El Miquel s'ha animat a fer magdalenes, les ha fet de xocolata i de poma.
Després de "l'èxit" que va tenir fent coca al Taller va provar-la de fer a casa i al final ho va aconseguir! Segur, Miquel? o va ser la Mònica? Sigui com sigui, mireu que maca els va quedar!
dijous, 16 de juliol del 2009
trufes i coca de la Rosa Mari.
Aquí teniu la foto de les nenes de la Rosa Mari fent trufes... però de les trufes ni rastre! m'imagino que no hi va ser a temps de fer les fotos.
Però de la coca si que hi ha foto i que maca que li va quedar!
dilluns, 13 de juliol del 2009
Crestes, l'extra de la 4a sessió
I per cloure el taller vam fer unes crestes ràpides, unes amb farcit de cabell d'àngel iles altres farcides d formatge de cabra i codonyat.
- Mig potet de cabell d'àngel/ formatge de cabra de rul·lo i codonyat.
- Un paquet de "obleas" hòsties La Cocinera.
- Una cullerada d'oli d'oliva i sucre moré per arrebossar.
Farceixo les hòsties amb una bona cullerada de cabell d'àngel/ amb una mica de formatge de cabra i codonyat . Les tanco bé. Les pinto amb una miqueta d'oli d'oliva i les arrebosso de sucre moré.
Un quart d'hora al forn a 200º o fins que vegeu que estan rossetes.
La recepta és la següent:
- Mig potet de cabell d'àngel/ formatge de cabra de rul·lo i codonyat.
- Un paquet de "obleas" hòsties La Cocinera.
- Una cullerada d'oli d'oliva i sucre moré per arrebossar.
Farceixo les hòsties amb una bona cullerada de cabell d'àngel/ amb una mica de formatge de cabra i codonyat . Les tanco bé. Les pinto amb una miqueta d'oli d'oliva i les arrebosso de sucre moré.
Un quart d'hora al forn a 200º o fins que vegeu que estan rossetes.
divendres, 10 de juliol del 2009
4a sessió
Aquí estem tots fent galetes i crestes durant la 4a i última sessió del Taller de dolços.
Vam fer aquestes galetes:
GALETES FARCIDES
Necessitem:
1 ou
25g de sucre
5og de mantega en pomada
Un polsim de sal
1 culleradeta de sucre avainillat
150g de farina
Amassar tots els ingredients, embolicar-ho film transparent i deixar-ho 30 minuts a la nevera.
Estirar la massa amb el corró i tallar-la amb la forma que vulguem.
Forn, preescalfat a 180º, entre 12 i 15 minuts.
Deixar-les refredar una mica, farcir-les amb melmelada, nutella, lemon curd… i empolvorejar amb sucre glass per damunt.
Recepta treta de http://angieperles.blogspot.com/
Necessitem:
1 ou
25g de sucre
5og de mantega en pomada
Un polsim de sal
1 culleradeta de sucre avainillat
150g de farina
Amassar tots els ingredients, embolicar-ho film transparent i deixar-ho 30 minuts a la nevera.
Estirar la massa amb el corró i tallar-la amb la forma que vulguem.
Forn, preescalfat a 180º, entre 12 i 15 minuts.
Deixar-les refredar una mica, farcir-les amb melmelada, nutella, lemon curd… i empolvorejar amb sucre glass per damunt.
Recepta treta de http://angieperles.blogspot.com/
GALETES DE MEL
Necessitem:
500g de farina
25g de maizena
140g d’oli
150g de sucre
25g de mel
50g d’aigua
½ culleradeta de sal
½ culleradeta de llevat en pols
1 culleradeta de sucre avainillat
2 ous ( un per la massa i un per pintar-les)
Cristalls de sucre
Amassem tots els ingredients, estirem la massa (uns 4-5 mm de gruix) i li donem forma de quadradets, amb una forquilla hi dibuixem el dibuix.
Les pintem amb ou batut, hi posem uns cristalls de sucre per damunt i les enfornem, al forn preescalfat a 180º, uns 15 minuts.
Necessitem:
-125g de mantega
-125g de sucre
-2ous sencers
-una culleradeta de llevadura Royal
-300/350g de farina (segons la que prengui)
-una bona cullerada de sucre avainillat
-un ou per pintar
Es bat la mantega amb el sucre fins que es torna una pasta fina i blanca.A part, es baten els ous fins que són ben esponjats i es barreja tot. S'hi posa el llevat, la vainilla i la farina.S'ammassa fins que queda una pasta llisa i s'aplana, al taulell de cuina, amb el corró. Es tallen els blaiets amb el motlle. S'escriu el motiu amb un escuradents, a no ser que tingueu el motlle del sant ( no és el meu cas), aleshores us surt la galeta amb el Sant estampat. Es pinten amb l'altre ou batut i es posen en una llauna de forn, damunt de paper vegetal. Es couen al forn un quart, es treuen i es deixen refredar.
-125g de mantega
-125g de sucre
-2ous sencers
-una culleradeta de llevadura Royal
-300/350g de farina (segons la que prengui)
-una bona cullerada de sucre avainillat
-un ou per pintar
Es bat la mantega amb el sucre fins que es torna una pasta fina i blanca.A part, es baten els ous fins que són ben esponjats i es barreja tot. S'hi posa el llevat, la vainilla i la farina.S'ammassa fins que queda una pasta llisa i s'aplana, al taulell de cuina, amb el corró. Es tallen els blaiets amb el motlle. S'escriu el motiu amb un escuradents, a no ser que tingueu el motlle del sant ( no és el meu cas), aleshores us surt la galeta amb el Sant estampat. Es pinten amb l'altre ou batut i es posen en una llauna de forn, damunt de paper vegetal. Es couen al forn un quart, es treuen i es deixen refredar.
Extra de la 3a sessió
La recepta original ens ensenya a fer el sorbet i el refresc. Nosaltres només hem fet la segona part, el gelat de llimona l'hem comprat fet.
El refresc es fa així:
- - 8 llimes
- -100g de sucre
- -3/4 de litre d'aigua amb gas
Es dissol el sucre amb 50ml d'aigua al foc i es deixa refredar.
Es barreja amb l'aigua amb gas i amb el suc de quatre llimes.
La resta de llimes es fan a rodantxes que posem dins dels gots. Els omplim del refresc i damunt hi posem una bola de gelat de llimona.
Xin-xin, per nosaltres!
Recepta agafada de http://lacuinadecasa.blogspot.com/, que a la seva vegada l’ha agafada d’una recepta de la Mariona Quadrada a la revista DESCOBRIR CUINES
Subscriure's a:
Missatges (Atom)